滋味格子布

硬盘里还存着好些未处理的照片，现在青黄不接的时候就拿出来看看吧，解解谗也好。

原料：茄子一根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升

步骤：

1，茄子洗净切薄片，蒜成粒备用；

2，茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出；

3，锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。

TIPS：

1，茄子不用去皮，因为茄子皮处有维生素P；

2，茄子事先炒干水分，是为了令它少吸油；

3，腊八豆是煮熟的黄豆加入调味料经过发酵制作而成，风味独特。